Los alrededores de Bilbao siempre han estado relacionados con las minas de Carbón. En sus años de esplendor, estuvo ligado a un mundo industrial y ahora ponemos en práctica un Turismo y una Restauración muy arraigada en esas Tradiciones y Raíces.
nuestra gastronomía
Todos nuestros platos parten siempre de elaboraciones basadas en el carbón como elemento fundamental con una tradición y temporalidad, dando un sabor característico.
