Ensalada Campera con Antxoas, Pimientos asados y Huevos de Codorniz
Coliflor gratinada con refrito de Nueces y Panceta crujiente
Raviolis de Morcilla de Burgos con Salsa de Piquillos
Crema de Calabaza, Brandada de Bacalao y Avellanas Tostadas
Primeros
Segundos
Lomo de Salmon a la Brasa con Teriyaki de Alga, Praliné de Sésamo y Puerros Confitados
Magret de Pato lacado con Caramelo de Pacharán, Remolacha y Chutney de Col
POSTRE DE LA CASA
Flan de Huevo con Caramelo de Limón
Torrija de Pan Brioche caramelizada
Piña en Texturas, Espuma, Crujiente y Almíbar
Cerveza, vino, agua o refresco incluido
