Ensalada de jamón de pato con lechugas variadas, col encurtida y vinagreta de naranja
Tartare de chuleta, duxelle de hongos y chips de patatas
Arroz meloso de rabo mantecado, con foie y reducción de vino tempranillo
Huevo poche, brandada de merluza y pisto de berenjena asada
Ventresca de atún a la brasa, cebolla morada encurtida y pil-pil de gilda
Timbal de carrillera braseada con cremoso de piquillos y pimientos asados
Pudin de vainilla y caramelo salado
Espuma de yogur con confitura de naranja caramelizada
sandia con sopa fría de fresa y melón
Cerveza, vino, agua o refresco incluido
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