Primeros

Ensalada campera “La Pizarra” con bonito marinado en casa y vinagreta de antxoas.

Rulo de aguacate y calabacín relleno de ensaladilla de txangurro y huevas de arenque.

Arroz meloso de mariscos del Cantábrico con emulsión de mostaza verde y finas hierbas.

Estofado de lentejas guisadas con jamón de pato y maíz escabechado.

Segundos

Lomo de salmón a la brasa con chutney de col lombarda y patata morada crujiente.

Carrillera de ternera braseada con panadera de boniato y espuma de calabaza.

POSTRE DE LA CASA

Tarta de queso y chocolate 70%

Flan de huevo y cardamomo con culís de dulce de leche.

Tartar de frutas de temporada sobre sopa fría de mango y fresa.

 

Cerveza, vino, agua o refresco incluido

—- 21,90€ (con IVA) —–