Primeros

ENSALADILLA DE TXANGURRO

con chips de tuberculos y antxoas de Santoña.

 

PUERROS CONFITADOS

con mantequilla, cremoso de queso y torreznos.

 

ARROZ MELOSO DE BEGIHANDI

txopitos y alioli de miel.

 

SALMOREJO

tartar de tomate, aguacate y huevo a baja temperatura.

Segundos

LOMO DE BAKALAO

con pil-pil de cebollino y crema de coliflor.

 

TACOS DE PULLED PORK

a la barbacoa casera y mojo verde.

POSTRE DE LA CASA

TORRIJA DE PAN BRIOCHE CARAMELIZADA

con helado de vainilla.

 

ESPUMA DE MANGO

con crumble de mantequilla.

 

TARTAR DE FRUTAS EN ALMÍBAR

con sopa de frutos rojos.

—- 24.95€ (con IVA) —–