Primeros

Ensalada campera la “La Pizarra” con matrimonio antxoas-boquerón y aceituna Kalamata

Carpaccio de calabacín con pulpo braceado, pil-pil de finas hierbas y huevas

Arroz meloso de carrilleras con hongos y reducción de tempranillo

Marmitako de bonito del norte con chipotle ahumado

Segundos

Lomo de bacalao a la bizkaina con pisto de berenjena asada

Pollo Picantón a la brasa con tártara de boniato y miel especiada

POSTRE DE LA CASA

Espuma de tiramisú, galleta crujiente de café

Hojaldre con cremoso de mantequilla y avellana

Cintas de sandia, granizado de frambuesa

—- 23.80€ (con IVA) —–