Primeros

Cogollos de Tudela braseados con sardina escabechada y vinagreta de anchoas

Laminas de chuleta asada con cremoso de piquillo y chips vegetales

Paella mixta de confit de pato, chopitos y moluscos con ali-oli de cebollino

Patatas en salsa verde de finas hierbas y merluza del cantábrico

Segundos

Lascas de bacalao al pil-pil con cintas de calabacín y aceituna Kalamata

Timbal de carrilleras braseadas con reducción de vino y patata trufada

POSTRE DE LA CASA

Tarta de chocolate con leche y avellana

Torrija de Pan brioche y culis de caramelo salado

Sopa fría de maracuyá

—- 23.80€ (con IVA) —–