Menú del Día

Mix de brotes tiernos, cremoso de idiazabal ahumado, pesto y nueces garrapiñadas

Salmorejo con jamón crujiente, huevo y piparras

Arroz meloso de cordero con manzana reineta

Sopa de pescados y mariscos del cantábrico

Timbal de costilla a baja temperatura con boniato, bbq casera y mojo verde

Lomo de bacalao confitado con pilpil a las finas hierba con pisto de berenjena

Torrija de pan brioche caramelizada con helado de vainilla

Carpaccio de piña con sopa fría tropical

Espuma de mango con crumble de mantequilla