Ensalada de cintas de Begihandi con mix de lechugas variadas y vinagreta de naranja.
Carpaccio de chuleta ahumada con chips vegetales.
Raviolis crujientes de rabo desmigado y berenjena con duxelle de champiñón.
Marmitako de salmón marinado y su ventresca glaseada de Kimchi.
Bacalao al pil-pil de hongos y col braseada al Josper.
Secreto de cerdo marinado con tártara de pimiento rojo al carbón.
Brownie de chocolate 55% licuado de cacao.
Tartar de melocotón en almíbar con sorbete de fresa.
Crujiente de pasta Brick con crema de mantequilla.
Cerveza, vino, agua o refresco incluido
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