Comenzamos con unos Aperitivos Salados

Primeros

Cintas de calabacín, bacón crujiente y cremoso de queso azul

Causa de pimentón de la vera, bonito, vinagreta de antxoas y huevo cocido

Arroz negro de calamar con chopitos fritos y ali-oli de limón

Crema de calabaza con tartare de pato con foie grass y lascas de zanahoria

Segundos

Degustación de pescados del cantábrico al pil-pil de finas hiervas

Timbal de costilla ibérica a la barbacoa con chips vegetal

POSTRE DE LA CASA

Espuma de yogurt con tátara de naranja confitada y caviar de aceite de oliva

Brownie de chocolate 70% con helado de coco y virutas variadas

Macedonia de frutos de temporada con sorbete de fresa

Y para acabar un aperitivo dulce

Cerveza, vino, agua o refresco incluido.

—- 24,90€ (con IVA) —–