Cintas de calabacín, bacón crujiente y cremoso de queso azul
Causa de pimentón de la vera, bonito, vinagreta de antxoas y huevo cocido
Arroz negro de calamar con chopitos fritos y ali-oli de limón
Crema de calabaza con tartare de pato con foie grass y lascas de zanahoria
Degustación de pescados del cantábrico al pil-pil de finas hiervas
Timbal de costilla ibérica a la barbacoa con chips vegetal
Espuma de yogurt con tátara de naranja confitada y caviar de aceite de oliva
Brownie de chocolate 70% con helado de coco y virutas variadas
Macedonia de frutos de temporada con sorbete de fresa
Cerveza, vino, agua o refresco incluido.
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