Ensalada templada de pollo de caserío al ají amarillo
Huevo a baja temperatura con brandada de bacalao y pimiento espelette
Fideua mar y montaña con costilla y chopitos
Puchero de alubia pinta con berza braseada y pimentón de la Vera
Ensalada templada de pollo de caserío al ají amarillo
Huevo a baja temperatura con brandada de bacalao y pimiento espelette
Fideua mar y montaña con costilla y chopitos
Puchero de alubia pinta con berza braseada y pimentón de la Vera
Salmón a la parrilla con puerro confitado y miel especiada
Entrecot a la brasa con patatas a la sal y mojo rojo
Panacota de chocolate blanco con culís de mango
Espuma de queso Idiazabal con mermelada casera de pera
Tartar de frutas con sopa de frutos rojos
Cerveza, vino, agua o refresco incluido.