Ensalada campera la “pizarra” con patata al pimentón, bonito, sardinas, antxoas y cremoso de aceituna Kalamata.
Pencas de acelgas con velouté de espinacas y avellana tostada.
Crema parmentier de patata trufada con pulpo glaseado.
Arroz meloso de pato mantecado con foie grass y espinacas.
Parrillada de pescado del cantábrico al pil-pil de finas hierbas.
Costilla de cerdo ibérico asado con barbacoa casero y mojo de cilantro.
Dúo de chocolate y mousse de vainilla.
Flan de aguacate con granizado cítrico.
Carpaccio de naranja con tártara de frutos rojos.
Cerveza, vino, agua o refresco incluido.
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