NIGUIRIS DE TXULETA
Pan soplado relleno de crema de pimiento rojo asado y loncha de chuleta ahumada.
ENSALADILLA DE TXANGURRO
Mayonesa de cebollino, crujiente de tubérculos, mostaza verde y anchoas de Santoña.
INDIVIDUAL
65º HUEVO
Cremoso de patata, trufa, reducción de tempranillo y guiso de setas.
BACALAO
Con cremoso de apionabo y naranja.
COSTILLA DESHUESADA
Boniato, BBQ casera y mojo verde.
POSTRE
TORRIJAS CON HELADO DE CARAMELO SALADO
Pan de brioche caramelizado y helado de caramelo salado.
—- 65,00 € (CON IVA) POR PERSONA —–
*(1/2 botella de Vino o dos refrescos o dos cervezas. Agua y pan.)
Disponible hasta las 15:30 y por la noche a las 22:00. Recomendable reservarlo.
