Ensalada de brotes tiernos con sardina ahumada y salsa de piquillos
Salmorejo, huevo duro y crujiente de bacon a la miel
Risotto de calabaza y curcuma
Estofado de lentejas al curry con chorizo al vino blanco
Ensalada de brotes tiernos con sardina ahumada y salsa de piquillos
Salmorejo, huevo duro y crujiente de bacon a la miel
Risotto de calabaza y curcuma
Estofado de lentejas al curry con chorizo al vino blanco
Lomo de lubina a la brasa con salsa gilda y cebolla de Zalla encurtida
Carrilleras ibéricas guisadas al vino tinto con parmentier de patata violeta y crujiente de boniato
Torrija de pan brioche con helado de vainilla
Espuma de frutos rojos con petazetas
Carpaccio de piña con polvo de lima