Ensalada de boches tiernos, tomate, mozarella y pesto
Coliflor a la parrilla con cremoso de queso, torreznos y yema curada
Arroz meloso de pato con remolacha – jorsín
Puchero de garbanzos con chorizo y espinacas
Entrantes
Segundos
Lomo de lubina al josper con taboulé
Entraña con patatitas provenzales y demiglase
POSTRES
Torrija de pan brioche caramelizada con helado de caramelo salado
Espuma de vainilla con chumble de cacao
Fresas con licuado de cacao y petacetas
