Menú del Día

Ensalada de lechugas variadas, cintas de calabacin, vinagreta de mostaza y gel de cebolla roja

Huevo a baja temperatura con pencas saltadas, torreznos fritos y guisantes braseados

Arroz meloso de mejillón y calamar con jugo de carabineros y emulsión de chipotle

Puchero de garbanzos con espinaca salteada

Bacalao confitado con pilpil de calabaza y pimiento rojo asado

Timbal de costilla de cerdo con barbacoa casera y panadera de boniato

Espuma de mango con peta cripsy de lima y totopos de maíz

Torrija de Brioche con helado de vainilla y ganache de turrón

Tartar de frutas al almíbar con sopa de manzana