Menú del Día

Ensalada de lechugas de temporada con salmón marinado, mozzarella y vinagreta de mostaza

Pencas rellenas de setas y hongos con velouté de ibérico y avellanas

Arroz meloso de carrilleras con dulce de manzana

Estofado de alubia pinta con berza y pimentón de la vera

Kabratxo a la Bilbaína con champiñones, ajo y perejil

Entraña a la brasa con chimichurri y patatas

Espuma de mango con crumble de mantequilla

Tarta de queso parmesano con helado de vainilla

Tartar de frutas en almíbar con sopa de yogur griego