Menú del Día

Mix de lechugas de temporada con cremoso de aguacate, sardina ahumada y pico de gallo

Huevo a baja temperatura con lascas de bacalao, pil-pil y espuma de patata trufada

Arroz meloso de calamar Alioli de miel y chips violetas

Estofado de lentejas al curry con chorizo al vino blanco

Lomo de salmón al josper con miel especiada y tártara de remolacha

Secreto de cerdo marinado en casa con boniato en texturas

Brownie 70% de cacao con helado de vainilla 

Espuma de frutos rojos con petazetas

Carpaccio de piña con sopa de mango