NIGUIRIS DE CÔTELETTE Pain soufflé fourré de crème de poivron du piquillo à la braise et  fine tranche de côtelette fumée …. 6,00 €

SALADE D’ARAIGNÉE Mayonnaise aux petits oignons, croustillant de tubercules, moutarde verte et anchois de Santoña  …. 10,00 €

POULPE BRAISÉ au Kimchi et mousse de pomme de terre truffée …. 7,00 €

CROQUETTES De Jambon Ibérique et patate douce grillée (2 unités) …. 4,00 €

CROQUETTES De fromage Idiazabal et aubergine braisée (2 unités) …. 4,00 €

SUCETTES DE CREVETTES À l’ail avec du caramel de fruits de mer (2 unités)  …. 6,20 €

PÉTONCLES BRAISÉES Escabèche de poivron rouge du Pérou, vinaigrette de fruits de mer et œufs de Tobiko (2 unités) …. 7,20 €

TACO-GALETTE DE MAÏSRagoût de poulet fermier, oignon au vinaigre et poivron jaune (1 unité) …. 4,50 €

 

* Le service de « Pintxos La pizarra » sera assuré jusqu’à 14h30