NIGUIRIS DE TXULETA Pan soplado relleno de crema de piquillos a la brasa y lámina de chuleta ahumada (2 unidades) …. 6,00 €

ENSALADILLA DE TXANGURRO Mayonesa de cebollino, crujiente de tubérculos, mostaza verde y anchoas de Santoña …. 10,00 €

PULPO BRASEADO Taco de pulpo glaseado con kimtxi y espuma de patata trufada …. 7,00 €

CROQUETAS de Jamón Ibérico y boniato asado (2 unidades) …. 4,00 €

CROQUETAS de queso Idiazabal y berenjena braseada (2 unidades) …. 4,00 €

PIRULETAS DE LANGOSTINOS Al ajillo con caramelo de marisco (2 unidades) …. 6,20 €

ZAMBURIÑAS BRASEADAS Escabeche de ají mirasol, vinagreta de marisco y huevas de Tobiko (2 unidades) …. 7,20 €

TACO-TALO DE MAÍZ Guiso de pollo de corral, cebolla encurtida (1 unidad) …. 4,50 €

 

* El servicio de “Pintxos La pizarra” será hasta las 14:30h