NIGUIRIS DE CHULETA. Pan soplado relleno de crema de piquillos a la brasa y lámina de chuleta ahumada.
CROQUETA DE BACALAO con gelée de pimiento rojo.
ALCACHOFAS A LA BRASA, parmentier de trufa y miel.
MEDALLONES DE MERLUZA en tempura de malta y jugo de crustáceos.
CARRILLERAS DE TERNERA BRASEADAS, pilpil de hongos, crujiente de trompeta de la muerte y caramelo de tempranillo.
TARTA DE QUESO
Pan y bebida incluidos*
