Picoteo de pizarreo

NIGUIRIS DE CHULETA Pan soplado relleno de crema de piquillos a la brasa y lámina de chuleta ahumada.

ENSALADILLA DE CENTOLLA mayonesa de cebollino, crujiente de tubérculos, mostaza verde y anchoas de Santoña.

CROQUETAS De queso Idiazabal y berenjena braseada.

ARROZ DE PATO. Espinacas y foie.

Vamos al tema

VENTRESCA A LAS BRASAS a la Bilbaína, cebolla morada de Zalla y piparrak.

COSTILLA DE CERDO IBÉRICA Marinada en BBQ casera, boniatos y mojo verde.

Tu dulce final

MILHOJAS DE LA AMAMA 2.0. Crema de mantequilla, tofe y avellana garrapiñada.

Pan y bebida incluidos.

BODEGA

Vino Blanco
Mesta. Verdejo D.O Ucles
Vino Rosado
Cune. Tempranillo  D. O. CA. RIOJA
Vino Tinto
Faustino. Tempranillo D. O. CA. RIOJA

CERVEZA

18/70 La Rubia
El Águila sin filtrar

—- 49,5 € (con IVA) por persona —–